 今日、朝ごはんが無く、久しぶりに近所のパン屋さんに行きました。 結構人気のパン屋さんです。 パン屋さんのパンは好き。久しぶりなので何を買おうかなってわくわくしながら行きました。 でも９：００〜だって・・・。 パン屋さんって早くからやってるっていうイメージだったのに・・・さすがに待てなくて体に悪いなーと思いながらもコンビニへ。 帰ってきてから、やっぱり保存料とか入っているのは赤ちゃんにもよくないだろうなぁって反省。 昔は全然気にしなかったのに。 というわけで、パン焼くことにしました。 今日は初めて蓋をして焼いてみました。 うちの電子レンジは小さいので蓋したほうが、焦げなくていいのかも。 明日は健康的なパンが食べられそうだー＾＾    |
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先日作ったピザの生地のレシピです。
強力粉の袋の後ろとかにもレシピがあったりするので、それを参考にしてもいいかも＾＾ ・強力粉 １５０ｇ ☆ドライイースト 小さじ３／４ ☆砂糖大さじ ２／３ ☆ぬるま湯 ９０ｃｃ〜１００ｃｃ ★塩 小さじ１／２ ★オリーブ油 大さじ１ �ゞ�力粉の半分と☆のついた材料をボールに入れて木ベラで混ぜる。（イーストの隣に砂糖を入れて、ぬるま湯をイーストにかけるようにして入れると発酵がいいです。） �↓，�山芋のとろろのようになったら、強力粉の残りと★を入れて混ぜる。 �Ｊ瓦辰櫃気�なくなったら、台（うちはテーブルです）の上に出してこねる。 �ど縮未�なめらかになったら、生地を丸めて、とじめを下にしてボールに入れ、ラップをかけてオーブンの発酵機能へ。４０度で２５〜３５分。（うちは３７度設定になってるので35分にしてます） �ダ乎呂�2倍ぐらいに膨らんだら、生地をグーで押してガス抜き。 �Υ櫃瓩覆�して、濡れ布巾をかけて10分放置。 �Г箸犬瓩鮠紊砲靴董¬曜世粘櫃�薄くのばす。（オーブン予熱２１０度で２０分ぐらい） �┘宗璽垢鯏匹辰董�好きな具をのせて、チーズたっぷり！で焼きます。 オーブンの温度は、オーブンによって違うので焼き色見ながら調節してください。 こんなのでわかるかなぁ？？ このレシピでグリッシーニも作れます＾＾ あの、細長くてカリっとしたパンみたいなやつです。 ２０×２４ｃｍぐらいの長方形に伸ばして、縦に12等分。塗り卵を塗って、粉チーズとかバジルとか岩塩とかお好みでかけて焼くだけ〜。 |
 この間からお惣菜パンが食べたくて仕方ない。 ツナとコーンがあったので、黒コショウとバジルとマヨネーズで和えて、 ロールパンの生地の中に入れてみました。 もっと具をいっぱいいれたかったけど、生地が小さめだったので 私のスキルではこれが精一杯かなぁ。  でもロールパンの生地ってふっくらしてて、塗り卵がつるんとかわいくて、 焼いている間にオーブンをのぞきこむのが楽しいです＾＾ 食パンのような素朴なパンも好きだけど、具が楽しめるお惣菜パンって大好き♪♪ |
 二次発酵のないフォカッチャの生地で、バジルのフォカッチャとコーンピザ風フォカッチャを作りました。 assureさんの日記を見て、惣菜パンが食べたくなっちゃったから（笑） でもあいにくジャガイモやらベーコンやらはなくなってしまっており、 コーンとピザソースで。  普通のフォカッチャも作ろうと思い、３つはバジルと黒胡椒をかけたフォカッチャにしてみました。  相変わらず、火が強いみたい。学習しない私・・・。 本当はこの生地、ドーンとひとまとまりで大きなフォカッチャを作るんだけど・・・そうやって作ってピザみたいに切って食べたときはすっごくおいしかったけど、今回はそういうふんわり感が感じられないのでちょっぴり心配。 ま、食べるのは私だし、食べるときには温めるのでいいってことにしちゃおう（笑） |
 朝ごはんのパンがないのでパンを作りました。 ジャムいれようかなーとか、ツナ入れようかなーとか、色々考えたものの 旦那が食べるかもしれないなーと思い、普通のゴマパンにしました。 前回は4分割でしたが、今日は食べやすく6分割にしました。  切れ込みも包丁じゃなくて、はさみでパチン☆ お味はどうかなー。 明日の朝が楽しみです＾＾ |
