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ベーグル

2010.02.23.23:43

最近ハマってます.
写真を撮る前に焼き立てを食べちゃっているのでお見せすることができないのですが・・・.

ベーグルって茹でる&焼くだから面倒そうだなぁと思って,好きだけど作るのは敬遠しておりました.
でもインドじゃベーグルなんて売ってないんだよなぁ.食べたいなぁ.なんて思ってふらふらと色んなレシピを見ていたら発酵がほとんどないってことを知って目からウロコ.
侑との生活では,発酵時間と侑を放置(ひどい・・・)できる時間がうまく合わなかったり,成形してるときにぐずっちゃったりで時間のかかるパンはなかなか手が出せずにいました.

ベーグルも成形が面倒なのでやらないでいましたが,丸めて真ん中にブスっと指を突っ込む簡単成形にしちゃったおかげで超らくちんにベーグルが作れるようになりました!


やったー!!

そんなわけでプレーンベーグルからキャラメル,バジル&チーズ・・・色々試して楽しんでます.
明日は何にしようかなー.
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プロフィール

pandamilk

Author:pandamilk
2007年4月東京から札幌へ.
2009年10月から1年インドのハイデラバードで生活。
2010年10月から盛岡へ。
旦那と息子(2歳)とバタバタ生活してます。

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